Valverde, un tempo detta Aci Belverde, condivide le origini con gli altri centri di Aci, derivando da Xiphonia, un antico insediamento greco scomparso. Durante il dominio spagnolo nel XVII secolo, la crescente importanza di Acireale portò i casali vicini a chiedere l’autonomia, dando origine a comuni separati, tra cui Aci Sant’Antonio, che comprendeva anche Valverde.

Il nome “Valverde” (dal latino Vallis Viridis) ha origini discusse, e in siciliano era noto come “Bedduviddi”. Il borgo nacque probabilmente nel Medioevo come rifugio dalla minaccia dei pirati, sviluppandosi attorno a un’edicola mariana, legata alla leggenda di un brigante pentito e alle apparizioni della Madonna nel 1040.

Il primo documento su Valverde risale al 1389. La zona era ricca di vigneti e apparteneva a Catania. Nel 1446, Papa Eugenio IV riconobbe ufficialmente la chiesa locale come prebenda della collegiata di Catania. Nel 1500, la chiesa fu ampliata, e dal 1578 si conservarono i primi registri parrocchiali.

Nel 1639, con la nascita del comune di Aci S. Antonio e S. Filippo, Valverde fu inclusa in questo nuovo assetto amministrativo. La Madonna di Valverde fu proclamata patrona nel 1787 e nel 1791 anche del vescovado di Catania.

Dopo varie dominazioni, tra cui quella della famiglia Riggio, Valverde lottò per la propria autonomia fino al 1951, quando divenne comune indipendente con 1.641 abitanti. L’anno successivo fu eletto il primo consiglio comunale, e nel 1976 la città celebrò il 25° anniversario dell’autonomia affidando simbolicamente le chiavi del paese alla Madonna.